人形町今半：享受最高級別的黑毛和牛壽喜燒
一提到壽喜燒，熟悉日本的旅人們便能第一時間想到鼎鼎有名的「今半」。
其中有淺草今半、人形町今半、今半別館，而本次造訪的店，便是在人來人往的名古屋站旁的中部廣場大樓的「人形町今半」。
人形町今半，顧名思義起源於東京都人形町。
明治28年（1895年）便在東京有第一家牛肉火鍋店，但彼時只是作為牛肉火鍋店的日本橋分店。
一直到昭和32年（1956年）人形町今半獨立運作，成立人形町今半總店，並致力於製作「世界第一名的壽喜燒」至今。
不光是和牛品質，其蔬菜及服務人員的服務也不再話下，建議一定要享受過一次才不枉此行！
人形町今半 名古屋中部廣場店
- 店名：人形町今半 名古屋中部廣場店
- 地址：愛知県名古屋市中村区名駅四丁目7番1号 MIDLAND SQUARE ４１Ｆ
- 營業時間：全年無休
- 午餐：11:00〜15:00 （Last Order 14:00）
- 晚餐：17:00〜22:00 （Last Order 21:00）
- 官方網站：名古屋MIDLAND SQUARE店
- 預約方式：名古屋MIDLAND SQUARE店 預約
- 座位：54席，另有包廂可選擇
- 支付方式：
- 現金
- 信用卡（VISA，Master，JCB，AMEX，Diners）
- 電子支付（交通電子貨幣（Suica等），樂天Edy，iD，QUICPay）
- 交通方式：名古屋車站7號出口步行約3分鐘
菜單介紹
壽喜燒
- 午間限定
- 定食
- 牛肉拼盤 ¥ 6,050
- 上 ¥ 7,260
- 特上 ¥ 9,460
- 極上 ¥ 14,300
- 團套餐
- 牛肉拼盤 ¥ 8,470
- 上 ¥ 9,570
- 特上 ¥ 11,880
- 極上 ¥ 15,290
- 樂套餐
- 牛肉拼盤 ¥ 10,670
- 上 ¥ 11,770
- 特上 ¥ 14,080
- 極上 ¥ 17,490
- 定食
- 晚餐
- 特上
- 120g ¥ 9,460
- 160g ¥ 12,210
- 極上
- 120g ¥ 14,300
- 160g ¥ 18,590
- 特上
- 牛三昧套餐
- 特上 ¥ 15,730
- 極上 ¥ 18,150
- 華套餐
- 特上 ¥ 14,520
- 極上 ¥ 18,150
- 錦套餐
- 特上 ¥ 17,490
- 極上 ¥ 21,120
涮涮鍋
- 午間限定
- 定食
- 牛肉拼盤 ¥ 6,050
- 上 ¥ 7,260
- 特上 ¥ 9,460
- 極上 ¥ 14,300
- 團套餐
- 牛肉拼盤 ¥ 8,470
- 上 ¥ 9,570
- 特上 ¥ 11,880
- 極上 ¥ 15,290
- 樂套餐
- 牛肉拼盤 ¥ 10,670
- 上 ¥ 11,770
- 特上 ¥ 14,080
- 極上 ¥ 17,490
- 定食
- 晚餐
- 特上
- 120g ¥ 9,460
- 極上
- 120g ¥ 14,300
- 特上
- 華套餐
- 特上 ¥ 14,520
- 極上 ¥ 18,150
- 錦套餐
- 特上 ¥ 17,490
- 極上 ¥ 21,120
菜單種類眾多讓人眼花撩亂，簡單介紹：
- 午間套餐：小菜・肉片120ｇ・主食・甜點
- 團套餐：前菜・肉片120g・主食・甜點
- 樂套餐：前菜・生魚片・肉片120g・主食・甜點
- 牛三昧套餐：前菜・生魚片・季節料理・牛排・鍋物・主食・季節甜點
- 華套餐：前菜・生魚片・壽喜燒・主食・甜點
- 錦套餐：前菜・生魚片・烤牛肉壽司・壽喜燒・主食・甜點
另外還有網烤牛排可供選擇，本文菜單以壽喜燒及涮涮鍋為主，價格以名古屋店為例。
預約方式
官網預約（需支付訂金）
- 進入預約網站
- 填寫表單，包含餐點、用餐人數、預約資料，送出
- 待約２天收到回傳mail，支付訂金
- 預約成功
Table Check預約
- 進入預約網站
- 填寫表單，包含餐點、用餐人數、預約資料，送出
- 收到確認mail
- 預約成功
食用過程
第一次造訪人形町今半前不妨先在官網上預約喜歡的菜單。
網頁上都可以切換為繁體中文，對於遊客們來說十分方便。
其中不只有旅人們心心念念的壽喜燒，另外還有涮涮鍋及網烤牛排套餐。
每一樣的介紹及圖片看起來都讓人垂涎三尺、食指大動！
雖然地圖上看起來離名古屋車站很近，但建議要預留15分鐘以上才不會迷路喔。
人形町今半位於鄰近名古屋車站的中部廣場大樓41樓，要找到電梯需要花一點時間，但在這等待期間內更讓人期待等等的大餐呢。
走出電梯後沿著指示便能找到這次要享用的人形町今半啦！
裝潢帶有濃濃的昭和氛圍，採用和室的設計，所以入內必須脫鞋。
全程會有專人代為服務，其熟練的手法讓本就軟嫩無比的黑毛和牛層次更上一層樓。
就連細節處都處處展現人形町今半的細心呢。
本次享用的是壽喜燒套餐，其內容物包含前菜及甜點，服務人員會一道一道送上，壽喜燒也是全程專程服務，可謂十分享受。
專員送上之後會先用日文介紹一次，若有不懂之處可以再看看英文小紙條了解一下喔。
不得不說就連這些小細節處也處處展現日本職人的細心呢。
大概是到訪的外國遊客人數眾多，套餐送上後專員會送上一張中英文翻譯的介紹，只是上面的中文翻譯語境是以簡體中文為主，但不妨礙閱讀，各位饕客們不妨可以邊吃邊對照喔。
透過這張介紹更可以了解人形町今半的用心，就連平平無奇的蒟蒻絲、豆腐等，在專人們的巧手下也令人胃口大開。
牛肉的油花跟色澤一看就令人食指大動！
專人們會待旅客們都拍照完才開始料理。
是不是看了就讓人食指大動了呢！鮮甜軟嫩的牛肉真的入口即化呢。
在享用完壽喜燒後，專員們會在剩下的壽喜燒醬汁內打入雞蛋，並製成雞蛋蓋飯，熟度適中，軟嫩無比。
分店介紹
人形町今半不僅在壽喜燒界地位崇高，另外還有發展三個品牌，分別是：喜扇亭、庭院餐廳 人形町今半、今半万窯。
- 人形町今半
- 壽喜燒・涮涮鍋・牛排・會席料理
- 喜扇亭
- 牛排
- 庭院餐廳 人形町今半
- 壽喜燒・涮涮鍋・會席料理
- 今半万窯
- 炭火烤牛排・壽喜燒・涮涮鍋・會席料理
- 喜扇亭
- 庭院餐廳 人形町今半
- 東京
- 今半萬窯
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